主料

窩瓜

723g

地瓜

238g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

蠔油

適量

花椒面

適量

步驟

1.準備好所需食材。做地瓜地瓜窩瓜比較大，法窩法用了半個就夠了。瓜燉瓜燉

2.將窩瓜洗干凈，做好挖去瓤和籽。吃窩常

3.將窩瓜切滾到塊。做地瓜地瓜

4.將地瓜削皮，法窩法洗凈。瓜燉瓜燉

5.將地瓜切小塊。做好

6.超過中放入適量的吃窩常油，大火燒開。做地瓜地瓜

7.油燒開后下入窩瓜塊。法窩法翻炒。瓜燉瓜燉

8.加入適量的做好花椒面，翻炒均勻。吃窩常

9.在加入地瓜塊，翻炒。

10.倒入適量的醬油，翻炒均勻。

11.倒入清水。

12.再倒入適量的蠔油后蓋上鍋蓋，大火燉。

13.湯汁快收干時加入適量的鹽，小火燉。

14.湯汁收干，地瓜窩瓜都面了，即可出鍋。

排骨可以和地瓜一起燉，兩者食物沒有相克，排骨燉地瓜的做法如下：

排骨燉地瓜的做法

食材用料：地瓜 300克、排骨 380克、油 適量、鹽 適量、雞精 適量、蠔油 適量、姜 適量、蒜 適量、八角 適量。

步驟：

地瓜切塊；

鍋加油，放蔥花，姜，八角，蒜，老抽，生抽，蠔油爆香；

放排骨；

翻炒均勻入味；

把排骨放壓力鍋里，同時放地瓜；

添湯煲半個小時；

加鹽，雞精即可。

小 貼 士

排骨放蠔油特別好吃，一定要遍炒才入味好吃。

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