1、白蘿卜絲把白蘿卜切成細絲，涼拌越細越好，好吃放入冷水中淘洗一下，白蘿卜絲去其辛辣味；把香菜洗凈切成寸段；
2、涼拌把白蘿卜和香菜放在一起加入鹽，好吃雞精，白蘿卜絲香油，涼拌花椒油，好吃拌勻即可食用。白蘿卜絲
3、涼拌提示：花椒油多放一些有助于提味，好吃如果愛吃酸辣味的白蘿卜絲也可以加入適量的醋和辣椒油。
1、涼拌原料：白蘿卜300g、好吃香菜20g、紅椒1個。調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油。
2、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片后切細絲。
3、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水后)，然后擠干水分備用。
4、紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用。
5、香菜洗凈切寸段備用。
6、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
7、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
8、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
9、最后吃的時候澆一點麻油即可。
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