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速凍湯圓的正確煮法

時間:2025-07-04 02:19:45 來源:

速凍湯圓的速凍正確煮法

步驟如下:

1、鍋里倒入適量清水,湯圓開大火燒至鍋底冒小泡,確煮就可以下入凍湯圓了。速凍

2、湯圓加一勺鹽;凍湯圓下鍋后,確煮先用鏟子攪拌一下,速凍防止湯圓沉底粘鍋,湯圓再加入一小勺鹽,確煮能讓湯圓更加爽滑,速凍不會粘連。湯圓加鹽湯圓會變咸嗎?這個擔心是確煮多余的。

3、速凍文火煮;湯圓下鍋后,湯圓煮得漂起來了,確煮就要立刻轉文火,就是小火。如果繼續用大火煮,湯圓會在鍋中不停翻滾,就容易破裂。而且一直翻滾,湯圓受熱也不均勻,容易出現外熟內生的情況,所以用文火煮不會破,也不夾生。

4、點冷水;元宵煮開后,加一碗冷水,保持似開未開的狀態,點2~3次冷水,再次煮開后元宵就熟了。

5、勤換水;湯圓煮好后就可以撈起來吃了,軟糯香甜,不露餡不夾生。如果要煮很多湯圓,煮了2~3鍋后,鍋里有大量的糯米粉,湯水變得很粘稠,束縛了水分子的運動,就要重新換水了。

速凍湯圓怎么煮

1、在煮速凍湯圓時,應該準備一個不銹鋼的湯鍋,里面加入適量清水,把它加熱燒開,然后直接從冰箱中取出,凍好的湯圓放在鍋中,等湯圓出鍋以后,用勺子慢慢攪動,防止它扎在鍋的底部。

2、湯圓入鍋以后,要用大火快速加熱,這樣鍋中的速凍湯圓兒就能快速吸熱慢慢融化,等湯圓慢慢浮起以后,再加入少量冷水,然后調小火力,繼續煮至2到3分鐘,等鍋中的湯圓全部浮到表面以后就可以關火取出,這時速凍湯圓也就煮好可以食用了。

速凍湯圓的家常做法:

1、速凍湯圓在煮的時候,可以在鍋中的清水里加入適量的白糖,然后再把它加熱煮開,這樣速凍湯圓入鍋以后能快速融化,而且不會粘,連在一起,煮好以后的速凍湯圓也不會破,而且滋味甘甜口感特別好。

2、速凍湯圓的煮法很簡單,就是在鍋中放水,直接把速凍湯圓入鍋煮制,煮到湯圓浮上水面就可以帶,很多人在煮速凍湯圓時,會出現外淑內生的情況,這是因為湯圓內外受熱不均勻引起的,想避免這種情況發生可以提前把湯圓取出放到冷水中化開,化好以后再入鍋煮,就不會外熟內生了。

3、速凍湯圓在煮的時候想讓它內外一起熟透,而且想讓煮好的速凍湯圓口感好,再開鍋以后可以適量冷水,如此反復二到三次,鍋中的湯圓就能熟透,而且煮好的湯圓一點也不會粘連,既好看又好吃。?

主料:南瓜200克、湯圓150克。

輔料:冰糖適量、紅茶6個。

步驟:

1、主料:湯圓150克、南瓜150克。輔料:冰糖適量、紅棗6個。

2、把南瓜去皮去籽,切大小一樣的塊,紅棗洗凈,在用涼水泡泡洗凈。

3、把臻米升降電火鍋里加水,把蒸網加進電火鍋里。

4、加南瓜和紅棗,把電火鍋通電,啟動“火鍋”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多種功能,可以選擇需要的火候,這個臻米升降電火鍋升溫特別快,很節省時間。

5、加鍋蓋,把火候調到大火燒開,燒到湯汁沸騰。

6、打開鍋蓋,轉小火煮5分鐘左右南瓜大概7分熟的樣子。

7、加湯圓,這是冷凍湯圓,不好住,要繼續啟動“火鍋”程序里面的大火。

8、在加鍋蓋大火煮開,很快湯圓煮沸騰以后。

9、加冰糖不可多加,我的湯圓是黑芝麻餡的,比較甜,南瓜和紅棗也有甜味,原味湯圓可以多加點。

10、轉中火煮到湯圓飄起來,圓鼓鼓胖乎乎的,說明湯圓已經熟了。

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