青蘿卜的常見吃法

1、涼拌青蘿卜絲

青蘿卜涼拌很好吃，卜最在制作時(shí)要把一個(gè)青蘿卜用清水洗凈，好吃切成細(xì)絲，做法再把少量的青蘿香菜切段，蔥姜切成末，卜最另外還要取一個(gè)鮮紅辣椒切成絲狀，好吃把切好的做法食材放在一起，加入味精、青蘿鹽和白糖以及香油和香醋等調(diào)味料調(diào)勻，卜最調(diào)勻以后就能裝盤食用。好吃

2、做法青蘿卜燉排骨

青蘿卜燉排骨也很好吃，青蘿在制作時(shí)需要把青蘿卜洗好切成塊狀，卜最把排骨切成段，好吃然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入湯鍋，加入料酒和姜以及香味與干山楂片和適量的清水，開火煮制，煮開以后放入蘿卜塊，一起燉，燉到排骨肉質(zhì)軟爛以后加入食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用。

3、青蘿卜做餡

青蘿卜做餡也很好吃，大家可以把洗好的青蘿卜切成細(xì)絲，然后再取兩百克瘦肉餡，與青蘿卜絲起剁碎，剁成泥狀，加入蔥姜末，和十香粉然后加入鹽和少量的生抽與食用油，調(diào)制成肉餡，然后可以按自己的需要做成包子或者餃子，味道都是特別好。

紅青蘿卜牛（月展）湯?

材料：紅青蘿卜750克，牛（月展）500克，蜜棗5粒，清水1鍋，鹽適量?

做法：?

1.紅青蘿卜去皮，洗凈，切小塊。牛（月展）洗過(guò)，切小塊，蜜棗沖凈，備用。?

2.燒滾一鍋水，下紅青蘿卜、牛（月展）及蜜棗，水再滾后，收文火，煲約2小時(shí)半，下鹽調(diào)味，便可飲用。?

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柱候牛腩燜蘿卜?

材料：青蘿卜500克，姜5片，牛腩（坑腩）750克，清水適量?

調(diào)味料：柱候醬2湯匙，鹽、糖適量?

做法：?

1.牛腩洗凈切件，用滾水拖過(guò)再以冷水洗凈。燒熱砂鍋，下油，爆姜片，下牛腩爆過(guò)，加入適量清水，中小火燜30分鐘后熄火半小時(shí)，再重復(fù)燜一次，至牛腩稔，下適量鹽、糖調(diào)味。?

2.蘿卜去皮、洗凈，切角塊，以油鍋爆炒一會(huì)下柱候醬，兜勻，加入牛腩之砂鍋中，文火再燜30分鐘，便可原鍋上桌。?

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青蘿卜鯇魚尾湯?

材料：青蘿卜1個(gè)（約480克），姜數(shù)片，鯇魚尾1條，鹽適量?

做法：?

1.青蘿卜去衣，洗凈切厚件。?

2.鯇魚尾鱗洗凈吸干水份，起鍋下油1湯匙，將鯇魚尾煎至微**。?

3.煲滾2湯碗水放下青蘿卜，鯇魚尾煲約1小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。?

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三色蘿卜燉牛肉：?

做法：將青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊備用。?

牛肉切片，加調(diào)味料，雞精、醬油、胡椒粉，少許水淀粉拌勻，腌十分鐘入味。?

開火，鍋中放花生油、蔥、姜爆香后，加牛肉片炒斷生，加入蘿卜塊，中火燉熟，最后放鹽。?

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青紅蘿卜豬舌湯?

用料：豬舌1條，約600克，青蘿卜400克，紅蘿卜250克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。?

做法：把豬舌放入熱水中燙過(guò)，刮去舌苔，洗凈。青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊。陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。把適量清水煲開，放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗，煲1小時(shí)，加入豬舌，再煲至豬舌夠稔為止，下鹽調(diào)味。功效：此湯是秋冬季節(jié)的合時(shí)湯水。?

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蘿卜豬骨湯?

功效：?清熱潤(rùn)肺，?利喉嚨，化痰，美容?

味道：?清涼，甘甜?

做法：?

青蘿卜一根?（10公分左右）?

切成2公分大小塊狀?

胡蘿卜兩根?（10公分左右）豬骨?2?塊?（約拳頭大小）?

蜜棗?2~3?個(gè)?

將以上材料放入鍋中，加水約4500毫升?（水不易過(guò)多，否則會(huì)沖淡了湯的味道。當(dāng)然亦不能少，功夫盡顯其中，本人實(shí)在是難以描述，雖有經(jīng)驗(yàn)，卻無(wú)法說(shuō)出，只能看個(gè)人的悟性了）?大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火燉開，如果不喜歡油性的朋友，可在這個(gè)時(shí)候再撇去一層浮油（個(gè)人認(rèn)為，一點(diǎn)油不吃是不好的，也不利此湯的味道），中火持續(xù)煨約兩個(gè)小時(shí)即可。喝的時(shí)候可根據(jù)個(gè)人喜好加點(diǎn)鹽調(diào)味。