雙皮奶的制作方法：
主料：牛奶200克、糖15克。制作
輔料：淀粉3克、及配雞蛋清2個、雙皮果干少許。制作
1、及配純牛奶中加入淀粉和糖，雙皮攪拌均勻。制作
2、及配雞蛋分離蛋清、雙皮蛋黃。制作
3、及配并將蛋清加入到牛奶液中，雙皮繼續攪拌至蛋清充分溶解，制作提起筷子沒有掛住蛋液即可。及配
4、將攪拌好的液體用篩網過濾，或者撇去表面浮沫，倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜備用。
5、蒸鍋中倒入適量清水，大火煮至上汽后，放入蒸碗，改成中火繼續蒸制10分鐘即可。
6、完成。
雙皮奶是一道非常美味的甜品，細膩的口感讓我們入口即化，所以很多人吃了一份雙皮奶后回味無窮，那么雙皮奶應該怎么做呢？其實雙皮奶的做法也十分的簡單，喜歡吃雙皮奶的朋友可以試一試。
第一步：首先需要把牛奶熱溫了，溫度在60度就差不多了，水不可以燒開。奶熱好之后就可以倒入盆中放涼。接著把蛋清打進涼透的奶里，再用打蛋器打發并且可以加入些許糖、香草粉后繼續打勻。讓奶和蛋清融合在一起。
第二步：然后可以把已經攪拌均勻的雙皮奶拿到熱鍋上去蒸一下，大汽蒸10分鐘左右，蒸鍋中的水一定燒開。雙皮奶放鍋中蒸之前一定要在上面蓋一層保鮮膜。
第三步：大約蒸十分鐘左右就可以關火取出雙皮奶，拿掉保鮮膜。放涼后把切好的京糕丁撒在上面，最后簡單美味的雙皮奶就完成了。
所以大家只要根據上面的方法步驟去進行嘗試，一定可以做出一份簡單而且美味的雙皮奶來。
