好吃的涼拌涼拌豆芽做法如下：
主料：豆芽300克。
輔料：蒜適量、豆芽老干媽適量、做好鹽一勺、涼拌香醋三勺、豆芽生抽兩勺、做好芝麻油適量。涼拌
1、豆芽豆芽去根用水反復(fù)沖洗幾次。做好
2、涼拌鍋中放入加入一小勺鹽煮開。豆芽
3、做好放入洗干凈的涼拌豆芽燙十幾秒，至豆芽變軟斷生即可。豆芽
4、做好豆芽撈出過涼水。
5、準(zhǔn)備一個大容器放入豆芽，倒入三勺香醋，二勺生抽，蒜子，適量的老干媽。
6、最后加入適量芝麻油拌均勻即可。
7、拌好裝盤即可食用。
主料4人份
綠豆芽適量
輔料
鹽一勺
雞精一勺
大蒜幾粒
白醋一勺
生抽適量
麻油幾滴
辣椒油一勺
香菜幾根
步驟1涼拌綠豆芽的做法大全
綠豆芽清洗干凈備用
步驟2涼拌綠豆芽的做法圖解
燒開一鍋水，水開后放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久
步驟3涼拌綠豆芽的家常做法
焯水后的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感
步驟4涼拌綠豆芽的簡單做法
燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態(tài)，澆在辣椒粉上，自制紅油，一盤好吃的涼拌菜一定少不了一勺紅油
步驟5涼拌綠豆芽怎么吃
香菜和大蒜切好備用
步驟6涼拌綠豆芽怎么做
將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以
步驟7涼拌綠豆芽怎么炒
攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下，取出時冰涼爽脆，很解暑，也很適合下酒，做的快的一分鐘就能搞定這個菜 烹飪技巧綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。 綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管
1、首先你得有綠豆哈哈，我正好找到家里剩的這些，全部拿出來。
2、夏天用涼水，天冷就用溫?zé)崴莅诵r。
3、泡好的綠豆微微冒芽咯。
4、準(zhǔn)備一個洗菜盆和洗菜籃子，我用的配套的，再用蒸籠布兜起來把綠豆們均勻分布放在籃子里，每天噴水兩到三次，然后用紙巾蓋綠豆，再用黑色口袋全部包上，每天記得把底下盆的水倒掉。
5、這是第二天早上，繼續(xù)噴水換水。
6、第二天晚上，貌似沒怎么長，我總忘了噴水哈哈。
7、第三天，我的籃子有點小，豆粒多，擠，前面所說的反復(fù)噴水蓋上，記得每天換水，然后耐心等待。
8、第五天晚上，忘了吃有點夸張了！細長苗條。
9、趕緊去掉根根擇擇撿撿。
10、哈哈得一盆。
11、洗干凈，準(zhǔn)備炒一盤。
12、切點青紅椒絲，蒜瓣蔥花開炒吧，加鹽巴雞精，生抽香醋，三五分鐘就好。
13、出鍋，第一次自制綠豆芽，健康好吃。
小貼士：
注意用大點平整的菜籃子，我用的有點小，太擠了，限制了生長！還有就是每天記得噴水換水！
