鮮百合做菜的做法如下：
主料百合100克，西芹200克。做法輔料：腰果20克，大全生姜、鮮百大蒜各10克。做法調料：色拉油25克、大全鹽6克、鮮百味精3克、做法白糖2克、大全水淀粉適量。鮮百
制作，做法百合、大全西芹放入盆中洗干凈，鮮百將西芹切成一厘米的做法段，腰果炸熟備用。大全姜和大蒜切片
鍋中燒水加幾滴色拉油和鹽，水開后將百合、西芹下鍋焯一下，西芹顏色變綠迅速倒出用涼水沖一下。鍋中加入底油，姜片、蒜片熗鍋爆出香味，下入百合、西芹，加適量的清水、鹽、味精、白糖調味，水淀粉勾芡，放入炸好的腰果翻炒均勻進入明油，出鍋裝盤即可。
材料
鮮百合、蜂蜜、水適量。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣沖洗干凈。
2、把百合放入鍋內加水高出百合約4、5厘米燒開。
3、燒約5分鐘百合可以用筷子夾斷就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
蓮子紅棗鮮百合糖水
材料
紅棗45 克,蓮子50 克,鮮百合1包(3 個),冰糖 適量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、蓮子與紅棗用溫水泡1小時后，去掉蓮子芯，紅棗去核備用。鮮百合洗凈去黑邊，擇開成片狀備用。
2、蓮子、紅棗和冰糖入鍋加清水，煮開，至蓮子變軟 (約 30 至 40 分鐘) ，最后加入鮮百合煮開，即可。
百合什錦炒鮮蝦
材料
鮮百合一粒,鮮蝦 一斤,紅蘿卜絲、木耳絲 少許,粗的蘆筍一把,青蔥兩支,蒜片、姜片 數片
做法
1、鮮蝦去殼、開背，起滾水鍋下略燙十秒起鍋洗凈。鮮百合撥開、洗凈。粗蘆筍削皮切段、青蔥切段、紅蘿卜切、黑木耳切絲。
2、起少油油鍋，下蒜片、姜片、蔥段爆香，接著依序慢下紅蘿卜絲、黑木耳絲、蘆筍、一點清水略為拌炒一下約七分熟后，再下湯好之蝦仁、新鮮百合片后鍋邊嗆一點米酒、以鹽或鮮味炒手調味再_為拌炒一下即可起鍋，起鍋前亦可加點香油增加香氣
中醫說百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，所以每當新鮮百合產季時我們家常時不時就會炒上一道端上桌。
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