鮮蘑菇的海鮮家常炒菜如下:
配料:雞蛋、海鮮蘑菇、才好吃小蔥、海鮮胡蘿卜、才好吃胡椒粉、海鮮食用油。才好吃
1.將雞蛋打入碗中，海鮮攪拌均勻。才好吃
2.將海鮮菇洗凈，海鮮切塊。才好吃
3.胡蘿卜切片，海鮮青蔥切絲。才好吃
4.將雞蛋放入油中煸炒，海鮮盛出待用。才好吃
5.鍋里燒熱油，海鮮倒入胡蘿卜翻炒幾下。
6.將海鮮菇倒入火中，快速煎水。加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7.倒入雞蛋，翻炒均勻。
8.倒入蔥。
9.攪拌均勻，煮熟。
10.拿起平底鍋，裝盤。
海鮮菇去掉根部清洗，炒鍋下入花生油，燒熱后下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味，再加入海鮮菇和彩椒翻炒。翻炒變軟之后，加入一勺蠔油調味，再加入剛才煎好的蝦仁翻炒均勻即可。配圖步驟如下：
主料：蝦仁150克、海鮮菇1盒、彩椒適量
輔料：小蔥1棵、蠔油1大勺、花生油少許
1、準備好食材。
2、海鮮菇去掉根部，一根根清洗干凈，然后瀝干水分待用。蔥切絲，彩椒切絲待用。
3、炒鍋下入花生油，燒熱后下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。
4、不用換鍋，煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味。
5、再加入海鮮菇和彩椒翻炒。
6、大約30秒就會變軟。
7、翻炒變軟之后，加入一勺蠔油調味，再加入剛才煎好的蝦仁。
8、翻炒均勻之后，這個菜就做好了。
9、成品。
注意事項：
1、這是個快手菜，大火翻炒就可以。
2、蠔油很鮮美，和這個菜特別配，鮮上加鮮，好吃的不得了。
1、剁椒蒸海鮮菇。準備食材如下：海鮮菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。具體做法如下：海鮮菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗干凈，濾干水分后整齊的碼入盤中備用，將盤子置于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在海鮮菇表面即可！
2、海鮮菇炒。準備食材如下：海鮮菇200克，豬肉(瘦)80克，胡蘿卜半個，青椒半個，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽小半勺。具體做法如下：豬肉切成細條，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下，熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒，放入海鮮菇翻炒，放入胡蘿卜絲、青椒絲，放入適量的鹽、翻炒均勻，最后放入適量的味精、即可出鍋了。
3、涼拌海鮮菇。準備食材如下：海鮮菇200克，二荊條2個，老姜1塊，大蒜4瓣，小米辣4個，生抽1大勺，陳醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，鹽1小勺。具體做法如下：老姜、大蒜、二荊條、小米辣分別切碎，蒸鍋里放入清水燒開，放入海鮮菇蒸熟，將海鮮菇里的汁水倒掉，鋪上姜末、蒜粒、二荊條、小米辣，再淋上生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，鹽，拌勻即可。
