1、香芹材料：芹菜，爆炒大蒜，魷魚(yú)魷魚(yú)，家常姜，做法鹽，香芹生抽，爆炒料酒，魷魚(yú)胡椒粉，家常雞精各適量。做法

2、香芹將芹菜、爆炒蒜切好待用。魷魚(yú)

3、家常魷魚(yú)刨開(kāi)洗凈。做法

4、花刀切好后切塊。

5、將切好的魷魚(yú)焯水，待其自然卷起來(lái)就行了。裝盤(pán)備用。

6、起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚(yú)爆炒。

7、加入芹菜、蒜一起炒熟。

8、芹菜、蒜斷青后加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調(diào)味就行了。

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