1、韭苔做法一
材料：豆干200克、炒豆韭苔250克、做法醬油一勺、大全五香粉一小勺、韭苔蔥適量、炒豆姜適量。做法
做飯：豆干切絲。大全韭苔洗凈切段，韭苔蔥姜切末。炒豆熱鍋下油，做法先放豆干翻炒。大全至豆干表面發緊。韭苔再放入韭苔。炒豆加醬油，做法蔥姜末大火翻炒2分鐘出鍋即可。
2、做法二
材料：韭苔1把、豆腐干1塊。輔料：紅椒1/2個。調料：花生油2大勺、食鹽1小勺、姜2片、生抽1/2勺。
做法：韭菜苔洗凈摘去老梗切寸段。豆干用溫水沖洗兩遍后切絲。彩椒洗凈去籽切絲。老姜切絲。平底鍋內放適量花生油，油溫熱后下姜絲炒至姜絲焦黃。放切好的豆干絲，中小火翻炒2分鐘。下韭菜苔和彩椒絲，調入鹽，大火翻炒均勻。出鍋前再調入一點點的生抽提鮮，翻炒均勻后立馬出鍋
3、做法三
材料：韭菜苔半斤，鮮木耳三片，香干7-8塊。
做法：炒鍋倒油，爆香蔥姜蒜。倒入香干絲翻炒1分鐘。再加入韭菜苔和鮮木耳絲翻炒。加入調味汁，糖，鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒出鍋出鍋。
韭菜苔炒鵝肉
主料
韭菜苔
150克
鵝肉
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.準備少許韭菜苔和鵝肉
2.將鵝肉切小塊
3.韭菜苔切段
4.熱鍋冷油，放入韭菜苔煸炒
5.然后加入鵝肉一起煸炒
6.接著加入適量水
7.加入適量鹽
8.收干汁入味即可
小貼士
韭菜苔不要加水太多，不然韭菜味就會燜了沒什么味道了
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