清燉排骨放蘿卜最好。清燉
清燉排骨是排骨以排骨為主要食材的家常菜，配以蘿卜一起燉煮，放啥味道鮮美，料最營養價值豐富。清燉蘿卜燉排骨具有豐富的排骨營養成分，經常適當吃些蘿卜燉排骨有利于補充自身的放啥營養素，而且清燉排骨配上蘿卜非常美味，料最受到很多人的清燉喜愛，是排骨家庭必備菜肴之一。
清燉排骨使用慢燉鍋會更省事，放啥不過湯汁比較透明清澈，料最因此必須大火沸騰翻滾狀態保持一段時間才能讓湯汁呈現乳白色，清燉讓人食指大動。排骨排骨在中國通常特指豬的放啥肋骨和脊椎骨，同時也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
排骨燉蘿卜的注意事項
做這道菜的時候也要注意，因白蘿卜辛辣味重，做菜時需將白蘿卜放入沸水中焯一下，這樣可以除白蘿卜的辛辣味。紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。
排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。排骨在買的時候最好是買直排，直排不僅外觀好看，在煮出來后味道也是非常好的。排骨最好用鹽水浸泡十幾分鐘，泡出血水，這樣做肉質不老不柴，也沒有腥味。燉排骨時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用于其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。
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