1、用料：魷魚(yú)兩條、魷魚(yú)洋蔥100克、家單小紅椒3個(gè)、法簡(jiǎn)花生油20克、鐵板耗油一湯匙、魷魚(yú)鹽一小勺、家單味極鮮一湯匙、法簡(jiǎn)醬一湯匙。鐵板
2、魷魚(yú)選兩條魷魚(yú)備用，家單選魷魚(yú)的法簡(jiǎn)時(shí)候，以白色，鐵板而且個(gè)頭大是魷魚(yú)最好的，選好后，家單放到盆子里面用清水侵泡一下，把里面的臟水侵泡出來(lái)，等待下一步使用；
3、切100克左右的洋蔥，切成條狀的，順便切一小段青椒，同樣也是切成條狀的，然后再切2-3個(gè)小紅辣椒，一起放到一個(gè)盤(pán)子里面?zhèn)溆茫?/p>
4、把清洗好的魷魚(yú)用刀劃開(kāi)，使魷魚(yú)一條一條的形狀展現(xiàn)出來(lái)，然后放到一個(gè)小盆子里，里面倒入少量的鹽、耗油，腌制5分鐘即可；
5、把餅鐺插上電，熱鍋，放上大約20克的花生油，等油熱以后，把腌制好的魷魚(yú)放到餅鐺上面，此時(shí)會(huì)聽(tīng)到知啦知啦的聲音，魷魚(yú)遇熱后，會(huì)自動(dòng)卷起來(lái)，可以拿菜鏟按壓，使其能夠均勻受熱；
6、等魷魚(yú)熟的差不多時(shí)，此時(shí)魷魚(yú)會(huì)成大約乳白色的樣子，然后把之前準(zhǔn)備好的洋蔥、青椒和小紅椒放入餅鐺內(nèi)翻炒3分鐘左右，放入大約1湯匙醬，然后翻炒幾下，最后盛到盤(pán)里就可以了，家常鐵板燒就做好了。
