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1、黃花可以做黃花菜瘦肉湯。菜和黃花菜瘦肉湯是什煮一道家常菜，含有豐富的湯好花粉、糖、黃花蛋白質(zhì)、菜和維生素C、什煮鈣、湯好脂肪、黃花胡蘿卜素、菜和氨基酸等人體所必須的什煮養(yǎng)分，其所含的湯好胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。此湯有養(yǎng)氣益血、黃花補(bǔ)虛通乳的菜和作用。適用產(chǎn)乳汁缺乏或停乳者食用。什煮

2、食材：豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。

3、做法：將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。

黃花菜湯材料

主料：木耳 135g（實(shí)用70g） 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g

配料：豆腐 130g 水 500ml

調(diào)料：玉米油 少許 無(wú)味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許

做法

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；

2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用

3. 如果直接煮一半太少，浪費(fèi)電哦~

4. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至**出鍋

5. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟

6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.新鮮的黃花菜不能吃

干黃花菜是以含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制加工而成。因其花色金黃，外形似針，故而得名金針菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛的一種蔬菜。黃花菜大多以干品在市場(chǎng)上出售。很少見到鮮品。這是什么原因呢？

在鮮黃菜中含有一種中秋水仙堿的成分。它本身無(wú)毒，在胃腸中吸收緩慢，但進(jìn)入人體后，很容易被氧化為二秋水仙堿，這種物質(zhì)有劇毒。人中毒后主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、咽喉不適、腹痛、腹瀉、頭痛、頭痛等癥。而干黃花是將鮮黃花蒸煮后經(jīng)曬干脫水而成，秋水仙堿成分受到破壞，所以，食用干品是較安全的，鑒于此因，請(qǐng)您不要食用鮮黃花。